Notre histoire
Découvrez les origines de Mixolab et la passion qui nous anime. De l'inspiration initiale aux saveurs uniques que nous offrons, suivez le parcours qui a donné vie à notre restaurant à Pau.
L'étincelle de Mixolab
Mixolab est né du rêve d'Alexis, notre fondateur, qui souhaitait réunir ses grandes passions en un seul lieu. La première d'entre elles est l'art du cocktail et de la mixologie. Fort de 14 ans d'expérience en tant que barman dans de prestigieux établissements en Provence et sur la Côte d'Azur, Alexis a toujours eu pour vocation de faire découvrir de nouvelles saveurs tout en célébrant la simplicité des cocktails classiques.
Notre singularité
Chez Mixolab, nous vous offrons une expérience unique qui va au-delà d'un simple repas. Nous aspirons à créer un lieu où chaque visite est une découverte, un moment de partage et de plaisir. Notre cœur bat pour l'excellence et nous souhaitons que nos clients retiennent de leur passage chez nous la qualité de nos produits, l'originalité de nos créations et une ambiance où l'on se sent comme chez soi, mais en mieux.